זה אפשרי עבורך 

לרגש, להפתיע, להעניק מהלב !

רק מעט תשומת לב לפרטים הקטנים

עוזרת לנו לחגוג את החיים

phone, phone, contact, telephone, support, call

052-4533601

FacebookTwitterYoutube
דף הבית >> בלוג >> מתכון מ-ע-ו- ל-ה!!! עוגת גבינה פירורים, כמו שהבטחתי!
 

מתכון מ-ע-ו- ל-ה!!! עוגת גבינה פירורים, כמו שהבטחתי!

מתכון מ-ע-ו- ל-ה!!!  עוגת גבינה פירורים, כמו שהבטח...

הבטחתי, ועכשיו אני מקיימת, הנה המתכון המעולה לעוגת גבינה -פירורים.

אני מבטיחה לכם/ן שהעוגה תחוסל במהרה!!!!

חשוב לעשות יום לפני ההגשה, יותר טעים.

אני לעיתים עושה את אותה העוגה , בגביעים אישיים שקופים- כלומר: לוקחת גביע יפה שקוף, אישי,

שמה פירורים למטה, מילית גבינה ואז שוב פירורים.

גיוון מקסים!!!

 

לתחתית ולפירורים:

3 כוסות קמח תופח (או 3 כוסות קמח רגיל ושקית אקת אפייה)

200 גרם חמאה

1 שקית סוכר וניל

1 כוס סוכר

3 חלמונים

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל- 160 מעלות טורבו.

במעבד מזון שמים את כל החומרים , למעט החלמונים.

מערבלים לקבלת תערובת פירורית.

מוסיפים את שלושת החלמונים.

מעבדים בפולסים לפירורים רכים.

(אם מעט יבש, ניתן להוסיף טיפה מים קרים מאוד)

 

מהדקים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

אני אוהבת לרדד עם מערוך.

 

כאשר אני עושה עוגה גדולה או כמה עוגות קטנות, אני משתמשת ברינגים לאפייה.

אני שמה את הרינג על הבצק המרודד ולוחצת אותו מעט על הבצק אבל לא עד הסוף.

כך, מתקבלת בדיוק הצורה של התחתית, במידות הנכונות, ואת מה שנשאר- לפירורים.

אופים עם הרינג עד להזהבה של הבצק.

כ- 20-25 דקות.

מצננים.

 

מילית הגבינה:

חומרים:

2 מיכלים של שמנת מתוקה 38 %

2 אינסטנט פודינג וניל

250 גרם גבינה לבנה 9% שומן

500 גרם גבינת שמנת 30%שומן

חצי כוס סוכר

4שקיות סוכר וניל

 

 

אופן ההכנה:

בקערה שמים את הגבינות, הסוכר, 1 אינסטנט פודינג וניל . מערבבים טוב ומניחים כמה דקות כדי שהסוכר יימס.

מערבבים שוב.

מקציפים שמנת מתוקה- 2 חבילות עם אינסטנט פדינג וניל אחד.

לשים לב לא להקציף יותר מדי.

מקפלים את תערובת הגבינות לקצפת בתנועות סיבוביות ועדינות.

 

שמים במקרר ובינתיים מכינים את התחחתית של העוגה:

חותכים את התחתית לפי סימון הרינג, כאשר הבצק כבר קר וזהוב.

אני אוהבת לשים על משטח שבא עם פעמון לעוגה.

וכמובן גם שקף מסביב לדפנות הרינג מבפנים.

יוצקים את המילית על התחתית ומיישירים בעזרת מרית או פלטה.

 

את שארית הבצק האפוי, שמים במעבד מזון.

מוסיפים 50 גרם חמאה מומסת ומעבדים ממש בקצרה בשניים שלושה פולסים לפירורים עבים וטעימים.

מפוררים על הגבינה , מכסים ומכניסים לקרור ללילה או לפחות לארבע שעות ויותר.

 

עוגה מעולה!!!!

כן, משמינה.... אבל , אם כבר עוגת גבינה- אז שתהיה כמו שצריך :)

בהצלחה!!!
 

Bookmark and Share
 
כל התמונות/ההדרכות/הסרטונים/המידע שיש באתר מוגן בזכויות יוצרים.
אין לעשות שימוש /להעתיק/לפרסם ללא אישור מפורט בכתב מ-ורד עוגות וקינוחים.

ביטול של הזמנת עוגיות/ערכת קישוט עוגיות, מ-4 ימים ומטה מיום האספקה של העוגיות/ערכה
יחייב בתשלום מלא על ההזמנה.
יש לשלוח ביטול ולוודא את קבלתו על ידי.
veredcakes@gmail.com  052-4533601