זה אפשרי עבורך 

לרגש, להפתיע, להעניק מהלב !

רק מעט תשומת לב לפרטים הקטנים

עוזרת לנו לחגוג את החיים

phone, phone, contact, telephone, support, call

052-4533601

FacebookTwitterYoutube
דף הבית >> בלוג
בלוג          
 

כדורי שוקולד על מקל בציפוי שוקולד טעים וסוכריות צבעוניות!

כדורי שוקולד על מקל בציפוי שוקולד טעים וסוכריות צבעוניות!

כדורי שוקולד על מקל בציפוי שוקולד טעים וסוכריות צב...

מי לא מכיר כדורי שוקולד?? אבל... כדורי שוקולד על מקל עם ציפוי שוקולד טעים וסוכריות צבעוניות???- זה משהו חדש!!

 

ויש גם טיפ מעולה!

אז, יאללה, מתחילים:

מכינים עיסה לכדורי שוקולד 

ניתן להשתמש בעיסה מוכנה שקונים, אם אין ברירה...

אני משתמשת בפירורי ושאריות של עוגות שוקולד או וניל טעימות, מפוררת לפירורים קטנטנים, מוסיפה קרם שוקולד  ומתחילה ללוש עד שנוצר "בצק" לא ממש רך ולא ממש קשה, שניתן להכין ממנו כדורים יפים.

(מתכון לקרם שוקולד:

קרם שוקולד:

שמים בסיר קטן חצי כוס אבקת קקאו טוב,

3/4 כוס אבקת שוקולית

כוס וחצי סוכר

שליש כוס מיים

מדליקים את הגז, מערבבים טוב טוב

מוסיפים 100 גרם חמאה או מחמאה

מערבבים עד להמסה מלאה של הסוכר והחמאה.

לערבב כל הזמן.

אם הקרם סמיך מדי מוסיפים כפ מיים,

אם הקרם דליל מדי מוסיפים מעט שוקולד מריר ומערבבים.)

מכינים כדורי שוקולד - בגודל של כדור פינג פונג בערך, מניחים במגש ושמים במקרר לכשעה.

ועכשיו לטיפ!!!

מכירים/ות את הקשים העבים של איקאה?? הצבעוניים?

הם נ-ה-ד-ר-י-ם כמקלות לכדורי השוקולד!

ומדוע?

מכיוון שהם קשיחים, צבעוניים, חלולים , כך שאין מצב שכדור השוקולד יחליק מהמקל!

ממיסים שוקולד- (מריר, חלב, לבן, מה שאוהבים ורוצים)

חותכים כל קש לשניים , טובלים כל מחצית קש צבעוני בשוקולד מומס ותוקעים בכדור השוקולד עד למחציתו של הכדור לערך. לא עד הסוף.

טובלים את הכדור בשוקולד המומס ומניחים על נייר אפייה

 

 

 

 

ניתן גם לפזר מעל סוכריות צבעוניות או להניח על סוכריות צבעוניות/מזרה שוקולד מיד לאחר הטבילה בשוקולד המומס.

יאמי :)

שיהיה בתיאבון!!!

אני בטוחה שהילדים ישמחו כל כך לאכול את הכדורים המשודרגים הללו ואתם/ן לא תאמינו עד כמה זה פשוט ומיוחד!

 

  Bookmark and Share

עוגיות שוקולד -צ'יפס עם סוכריות צבעוניות וטוויסט אריזה מעניין!

עוגיות שוקולד -צ'יפס עם סוכריות צבעוניות וטוויסט אריזה מעניין!

עוגיות שוקולד -צ'יפס עם סוכריות צבעוניות וטוויסט א...

חג סוכות שמח!

אני יודעת שאני מעלה הרבה פוסטים על עוגיות שוקולד צ'יפס, אבל... מה לעשות? אלו העוגיות האהובות עלי!

וגם.... על הילדים. ניתן לשחק בעיצוב שלהן, להוסיף כל מיני תוספות טעימות ואף פעם לא נמאס מהן!

בשטוטיי הרבים ברשת, נתקלתי בתוויות מדליקות להדפסה לעוגיות. 

כמובן מצורף הקישור - לקרדיט המלא . :)

הרעיון היה לאפות עוגיות ענק- שוקולד צ'יפס עם סוכריות עדשים צבעוניות ולארוז אותן אחת אחת עם ברכה.

את המתכון תוכלו למצוא פה.

על מנת שהעוגיות ייצאו אחידות בגודלן, השתמשתי בכף גלידה קפיצית.

מניחים בתבנית במרווחים גדולים כיוון שהעוגיות מתפשטות באפייה. מקשטים בהמון המון סוכריות עדשים צבעוניות לפני האפייה.

אופים כ- 12 דקות עד שהצדדים מעט זהובים ובאמצע העוגיה נראית לא מוכנה... אל דאגה, היא מוכנה וטעימה, פשוט צריך לצנן כמה דקות מחוץ לתנור.

לאחר שהעוגיות מתקררות, מתחילים לארוז!

אני השתמשתי במשטחים זהובים לעוגות - משטחי פס. חציתי לשניים והנחתי כל עוגיה על חלק מהמשטח.

כמובן, שהדפסתי מראש את התוויות- שוב, הנה הקישור עם כל הקרדיט הראוי!

ארזתי בצלופן, בסרט ו"חתמתי " במדבקה שהדפסתי. 

אני השתמשתי בדפי מדפסת מדבקה- ניתן לקנות בכל חנות לצרכי משרד. זה מגיע בחבילה של 25 דפים A4.

נו??? לא נראה מליון דולר????

אני תמיד אומרת- חשוב מאוד להשקיע גם בתוכן וגם באריזה! 

שיהיה חג שמח!

ורד

 

  Bookmark and Share

מתכון והדרכה- עוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות נוטלה! יאמי

מתכון והדרכה- עוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות נוטלה! יאמי

מתכון והדרכה- עוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות נוטלה! י...

מה יכול להיות טעים יותר מעוגיות שוקולד צ'יפס מעולות ועוד עם נוטלה? ובכן.... כלום!

בשיטוטי הרבים ברשת, מצאתי ב-pinterest רעיון מדליק, של עוגיות שוקולד צ'יפס , שאופים אותן בתוך תבנית של מיני  מאפינס, בסוף האפייה עושים מעין "חור" במרכז העוגיה וממלאים בנוטלה.

החלטתי שאני חייבת לנסות.

והנה התוצאה והדרך:

למתכון העוגיות השתמשתי במתכון שלי לעוגיות שוקולד צ'יפס, ויתרתי על שבבי השוקולד.

בתבנית שקעים של מיני מאפינס, שמתי מנג'טים מתאימים (שלא יידבקו... )

יצרתי כדורים מבצק העוגיות והנחתי בתבנית.

אפיתי כעשר דקות- 12 דקות.

הוצאתי לקירור.

 

לאחר שהעוגיות התקררו מעט, לקחתי מטרפה ועם הידית שלה, דחסתי את מרכז העוגיה 

לא עד הסוף- על מנת ליצור "בור" למילוי.

 

 

מילאתי שקית זילוף בנוטלה, והתחלתי למלא את ה"חורים" בעוגיות.

 

 

ניתן למלא בכל קרם טעים שאוהבים, אפשר גם לשים מיני מרשמלו מעל, האפשרויות הן בלתי מוגבלות!

כל כך טעים.... אין לכם/ן מושג!!! 

אז... לעבודה! ושיהיה בהצלחה!!!!

ורד

(בתמונה למטה: עידן- בני, מחזיק בעוגיה ממש ממש לפני שנאכלה :)  )

 
 
 
  Bookmark and Share

בראוניז כמתנה מתוקה לכיתה או לגן? כן!!!! אפשרי בהחלט!

בראוניז כמתנה מתוקה לכיתה או לגן? כן!!!! אפשרי בהחלט!

בראוניז כמתנה מתוקה לכיתה או לגן? כן!!!! אפשרי בהח...

מי לא מכיר/ה את ההתלבטות - "מה להביא לכיתה או לגן ליום ההולדת/חגים/אירוע"...

הנה אופציה מקסימה בהחלט, פשוטה להכנה וטעימה טעימה.

כמו שאני אומרת תמיד:

"עם קצת רצון וקצת יכולת, גם הביצה תהפוך לתרנגולת " :)

אופים בראוניז- אני פיזרתי סוכריות עדשים צבעוניות מעל לפני האפייה, בכל זאת, מיועד לילדים, אז שיהיה להם שמח :)

אופים לפי ההוראות, מצננים

חותכים לריבועים קטנים (אני רכשתי תחתיות פלסטיק מחנות לחד-פעמי והתאמתי את המידות לבראוניז :) )

מניחים כל חתיכת בראוניז על תחתית פלסטיק

עוטפים בצלופן, קושרים בסרט סאטן יפה, אם רוצים- אפשר להוסיף- ורצוי! להוסיף פיתקית עם ברכה.

מבטיחה לכם שזו מתנה מתוקה שאף אחד ואחת לא ישכחו! גם מתוק, גם טעים וגם מקורי!

אז....למה אתם מחכים??? לעבודה!

שנה טובה ומתוקה!

ורד

 

 

 
  Bookmark and Share

עוגת בת-הים הקטנה - הדרכה מצולמת שלב אחר שלב

  Bookmark and Share

עוגת ביסקויטים- גבינה ושוקולד - סופר משודרגת , סופר טעימה ו.... סופר קלה להכנה!

עוגת ביסקויטים- גבינה ושוקולד - סופר משודרגת , סופר טעימה ו.... סופר קלה להכנה!

עוגת ביסקויטים- גבינה ושוקולד - סופר משודרגת , סופ...

עוגת  גבינה-שוקולד – ביסקוויטים

ורד מנשה פרידמן   vered-cakes.com 

שידרוג מעולה לעוגת ביסקוויטים הפשוטה, חייבים לנסות!

המצרכים:

חבילת ביסקוויטים פתי בר (שרוול אחד)

עוגיות אוראו (אני השתמשתי בחבילה אחת ובה 4 אריזות בודדות של אוראו)

חלב לטבול את הביסקוויטים והעוגיות

ממרח נוטלה או ממרח שוקולד/נוגט / ממרחלב – לפי הטעם האישי

שוקולד חלב /מריר לגירור מעל העוגה לקישוט

לקרם:

2 שמנת מתוקה 38% שומן

1 כוס חלב

1 אינסטנט פודינג וניל

4 גביעים של סקי וניל

 

אופן ההכנה:

יש להכין תבנית יפה – אני השתמשתי בתבנית בסגנון כפרי ירוק עם נקודות לבנות.

מכינים את הקרם/קצפת :

מקציפים 2 שמנת מתוקה, 1 אינסטנט פודינג וניל וכוס חלב לקרם יציב.

מוסיפים את 4 חבילות הסקי וניל. מערבבים טוב .

מתחילים להרכיב את העוגה:

יש למזוג מעט חלב לתוך קערית שטוחה.

לטבול 2-3 ביסקויטים בחלב לכמה שניות ולהניח בצורה חופפת בתבנית .

 

מורחים "נגיעות" של קרם שוקולד/נוטלה על הביסקוויטים .

מורחים שליש מהקרם וניל מעל הביסקוויטים. מיישרים.

טובלים עוגיות אוראו – (יש להפריד בין 2 החלקים) בחלב , ומסדרים שכבה של עוגיות אוראו מעל הקרם.

מורחים עוד שליש מהקרם וניל מעל עוגיות האוראו.

מניחים שוב שכבה של ביסקוויטים (אותם טבלנו בחלב) מעל הקרם.

מורחים קרם שוקולד מעל הביסקוויטים.

ושוב שכבה של קרם וניל.

מפזרים שוקולד מגורר מעל.

מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר. עדיף ללילה.

טעים טעים!

בתיאבון!

חג שמח

ורד

 

  Bookmark and Share

עוגיות דגל ישראל ליום העצמאות - שלב אחר שלב

עוגיות דגל ישראל ליום העצמאות - שלב אחר שלב

עוגיות דגל ישראל ליום העצמאות - שלב אחר שלב

עוגיות דגלים ליום העצמאות-מאת ורד מנשה פרידמן "ורד עוגות וקינוחים"

www.vered-cakes.com

עוגיות דגל ישראל בעבודת יד- מה יכול להיות יותר יפה מזה לחלק לילדים ביום העצמאות?

לעוגיות בצק פריך:

עוגיות פריכות וניל

3 כוסות קמח
1 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
200 גרם חמאה / מחמאה / מרגרינה לאפייה
2 ביצים או 33 חלמונים+כף מים קרים מאוד

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 160-170 מעלות.
במעבד מזון שמים את כל החומרים פרט לביצים / חלמונים ומים.
מעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים את הביצים או החלמונים עם המים. מעבדים קצרות עד לקבלת בצק.
שמים למנוחה במקרר לפחות חצי שעה.
מרדדים, קורצים צורות ואופים כ-20 דקות .

במידה ורוצים לעשות עוגיה על מקל: לפני האפייה תוקעים שיפוד בכל עוגיה ואופים עם השיפוד

לקרם רויאל אייסינג לקישוט העוגיות:

ניתן להכין מאבקת סוכר ומים- בקערה 200 גרם אבקת סוכר ולאט לאט להוסיף מים, כפית ולערבב. ושוב, כפית, לערבב. עד שנוצר קרם סמיך איתו נוכל להדביק את הדף האכיל לעוגיה.

(בעוגיות הללו אין צורך להשתמש באבקת אלבומין – אבקת חלבון לרויאל אייסינג, כיוון שאין הרבה שימוש בקרם למעט ההדבקה. אך, כמובן , ניתן להכין גם עם אבקת אלבומין)

 

קורצים עוגיות מלבניות ותוקעים שיפוד או מקל עץ בכל עוגיה.

מכניסים לאפיה .

מצננים

מדפיסים דף אכיל עם דגלי ישראל, חותכים את הדגלים לפי קווי המתאר ושמים בשקית שלא יתייבשו.

מורחים מעט קרם רויאל אייסינג על כל עוגיה.

מקלפים את הדף האכיל מהשקף (אם לא יוצא בקלות, ניתן לשים במקפיא לכמה שניות בודדות)

מדביקים בעדינות וביד יבשה את הדף האכיל על העוגיה.

 

ניתן לעטר בצדדים על מעט רויאל אייסינג לבן – הכי טוב להשתמש בשקית זילוף.

ניתן לעטר את המקל של העוגיה  בחלקו העליון בסרט כחול, תכלת או לבן.

ושיהיה חג עצמאות שמח!!!

ורד

  Bookmark and Share

מתכון- עוגיות שוקולד צ`יפס הכי טעימות שיש !!!!!

מתכון- עוגיות שוקולד צ`יפס הכי טעימות שיש !!!!!

מתכון- עוגיות שוקולד צ`יפס הכי טעימות שיש !!!!!

בוקר טוב,

החלטתי לשתף במתכון שלי לעוגיות שוקולד צ`יפס.

שימו לב- יש שני מרכיבים שאני שמה בעוגיות ועושים את כל ההבדל!

חומרים לכ-30 עוגיות גדולות:

150 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

50 גרם מחמאה בטמפרטורת החדר

3/4 כוס דחוסה סוכר חום כהה

3/4 כוס סוכר לבן רגיל

שקית תמצית וניל או כפית תמצית וניל

1 כפית סודה לשתייה

2 ביצים גדולות

2.5 כוסות קמח רגיל

1/2 כפית מלח

2 כפות אבקת חלב (כן, אבקת חלב!!!)

כף גדושה גלוקוזה (להשיג בחנויות המתמחות)

2 חבילות שוקולד חלב כ- 200 גרם קצוץ גס 

1 חבילת שוקולד מריר או לבן קצוץ גס - 100 גרם

(בעיקרון, אפשר לשים גם שוקולד צ`יפס, לגוון אם מישהו אוהב עם אגוזים, צימוקים, העיקר שיהיה הרבה- עשיר עשיר)

לציפוי: עוד שוקולד צ`יפס או שוקולד קצוץ דק

 

מחממים תנור ל- 180 מעלות טורבו

בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים את החמאה, המחמאה, שני סוגי הסוכר, סוכר הוניל ומעבדים שתי דקות במהירות בינונית עד שנוצרת תעובת קרמית.

מוסיפים את הביצים אחת אחת, מעבדים מעט עד שנבלעות בתערובת.

מוסיפים את הקמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ומעבדים רק עד שנוצרת תערובת אחידה.

מוסיפים את השוקולד והתוספות (למעט אלו לקישוט) ומעבדים ממש מעט רק עד שהם נבלעים בתערובת.

בעזרת כפית או כף, לוקחים מעט מהתערובת, בידיים לחות מעבדים כדור, טובלים בפיצפוצי השוקולד שהכנו לקיישוט ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. משאירים מרווחים בין העוגיות כיוון שהן מתפשטות באפייה.

אופים כ-10 דקות - וזה חשוב מאוד! : יש לשים לב שרק שולי העוגיה מעט זהובים ובפנים היא עוד רכה.

זה יבטיח שהעוגיה לא תתייבש אלא תהיה פאדג`ית ורכה !

שיהיה בהצלחה.

עוגיות מעולות!!!!!!

  Bookmark and Share

עוגיות ומאפים ביתיים למשלוח מנות מדהים מכל הלב!

עוגיות ומאפים ביתיים למשלוח מנות מדהים מכל הלב!

עוגיות ומאפים ביתיים למשלוח מנות מדהים מכל הלב!

 

 

בוקר טוב, כבר עבר זמן מה מאז שכתבתי לאחרונה...

הייתי קצת  עמוסה בדברים שונים ועכשיו התפניתי :)

היה חשוב לי להעלות את הפוסט הזה כיוון שפורים קרב ובא, ממש עכשיו, הנה רעיון מקסים למשלוח מנות ביתי מכל הלב:

סלסלת מאפים ביתיים- עוגיות, מאפינס, בראוניס! יש יותר טוב מזה?

 

 

 

 

 

 

 

מה שצריך זה כמה צנצנות או כלים יפים - רצוי שקופים,

אני מצאתי את שלי בסופר . לאחר שאפיתי את העוגיות , ציננתי אותן, פשוט הדבקתי עם דבק דו -צדדי רצועת תחרה וסרט יפה מסביב למכסה.

זה משדרג משמעותית את מראה הצנצנת.

אני שמתי בחבילת המאפים שלי:

צנצנת עם עוגיות שקדים ביתיות- מהספר של קרין גורן הראשון- "סודות מתוקים"

צנצנת עם עוגיות שוקולד צ`יפס מעולות

צנצנת עם עוגיות פריכות ממולאות (מתכון מהתוכנית של מרתה סטיוארט - מתכון מצורף בהמשך)

מגש בראוניס

מאפינס תפוחים , אגוזים ושקדים- מתכון מהספר של רוני ונציה  (במקור עוגה אך אפיתי כמאפינס)

שקית שוקולד מריר מעולה

חבילת שוקולד חלב מצויין

ו... אריזה יפה וכלים נאים :)

 

מתכון לעוגיות פריכות ממולאות מהתוכנית של מרתה סטיוארט:

לציפוי , מילוי ועיטור: חמאה מומסת כ-100-200 גרם, סוכר , קינמון, ריבת תות, שקדים או אגוזים, או ממרח שוקולד , כל העולה על הדעת והטעם :)

מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו.

בקערת מערבל עם וו גיטרה שמים:

200 גרם חמאה רכה

2 כוסות קמח רגיל

1/4 כפית אבקת אפייה

200 גרם גבינת שמנת 30% שומן

מעבדים לכדור בצק אחיד.

עוטפים טוב ומקררים לפחות כשעה.

 

 

 

 

 

 

 

 

מחלקים לארבעה חלקים.

מרדדים כל חלק בין שני ניירות אפייה לעיגול עובי כחצי ס"מ.

 

 

 

 

 

 

 

 

חותכים לשמונה משולשים

מורחים בריבת תות או שוקולד (איך שרוצים)

מוסיפים שקדים/אגוזים:

מקפלים את שתי קצוות המשולש  החיצוניות פנימה על מנת לשמור שהמילית לא תברח החוצה

 

מגלגלים למעיין "רוגעלך" קטן עם צורה מוזרה :)

מכינים שתי קעריות- האחת עם חמאה מומסת והשנייה עם סוכר וקינמון מעורבבים

טובלים את הרוגעלך בחמאה מומסת ואז בסוכר

מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים כ- 25 דקות או עד שניחוח נעים ממלא את הבית והעוגיות מקבלות גוון שחום.

מצננים

 

חייבת לציין שהעוגיות הללו מעולות !!!!

אני עשיתי חצי עם ריבה ושקדים וחצי עם נוטלה ומטבעות שוקולד.

טעים טעים.

 

המתכון הזה מעולה מעולה גם לאפייה של אוזני המן טעימים!

אז שיהיה פורים שמח!!!

ורד

 

 
 
 
  Bookmark and Share

מאפינס מקושטים

 

מאפינס מקושטים

מאפינס מקושטים
כתבה מספר 7 – מאפינס מקושטים!

 
 
הנה משהו מקורי לכל אירוע! לחגים, לימי הולדת ולכל מסיבה!
כל ילד/ה מקבל/ת מאפין טעים במקום פרוסת עוגה.
אטרקציה! וגם ממש לא מסובך להכין.
 
ראשית כל, משמנים תבניות מאפינס.
ממיסים מרגרינה במיקרוגל- משתמשים במברשת למרוח את המרגרינה על כל דפנות תבנית המאפין.
(במידה ומשתמשים במנג`ט אין צורך לשמן)
אני מוצאת שהתבניות החד פעמיות הקטנות מהכסף הן הכי עמידות וטובות.

 
 


 
מכינים בלילת עוגה (כל עוגה בחושה תתאים).
על מנת להקל על המזיגה לתבניות המאפינס הקטנות וכדי שלא ללכלך את התבניות, אני ממליצה לשפוך את הבלילה של העוגה לתוך כד מזיגה.

 
מוזגים את בלילת המאפינס לתבניות המשומנות. עד גובה שני שלישים מהתבנית. המאפינס תופחים באפייה ואיננו רוצים שהתבניות יתלכלכו.

 

לאחר האפייה מרבית המאפינס מקבלים מעין "בטן"



 
למאפינס שאנו עושים עתה- איננו צריכים את "הבטן" ולכן נסיר אותה בעדינות עם סכין חדה.
כדי שהמאפינס יתקבלו בגובה אחיד עם התבנית. בקו ישר.

 
מורחים ממרח שוקולד או כל ממרח טעים אחר (ריבה, ממרחלב- לפי הטעם האישי) על כל מאפין ומקפידים לא ללכלך את השוליים.

 
מרדדים בצק סוכר בצבע גוף וקורצים עיגולים עם חותכן עגול בדיוק בקוטר של תבנית המאפין.

 
מניחים את העיגולים הקרוצים על המאפינס בצורה ישרה ומדוייקת.

 
מבצק סוכר לבן מגלגלים 2 עיגולים ומשטחים אותם מעט לצורת עיניים. מדביקים לבתק הסוכר עם מים.

 
עושים אף מעיגול בצק סוכר בצבע גוף, מדביקים בעזרת מים  מתחת לעיניים. עם רויאל אייסינג צבוע שחור מזלפים את תווי הפנים:
אישונים, פה, גבות אם רוצים.

 
משני עיגולים בצבע ורוד עושים לחיים ומדביקים בעזרת נקודת רויאל אייסינג או מעט מים לצידי "החיוך". ניתן להוסיף גם לשון חמודה בצבע אדום או ורוד כהה בצד הפה. את הלשון עושים מעיגול בצק סוכר שמגלגלים ומארכים לצורת אליפסה. פוחסים וחוצים לשניים באמצעות סכין. מדביקים לצידי הפה.

 
יוצרים נקניק דק מבצק סוכר כתום (או צהוב, או כל צבע אחר שרוצים לשיער) יוצרים ממנו מעין צורת "גלים" ומדביקים באמצעות מים על מנת ליצור שיער.

 
והנה המאפינס מוכנים!
נותנים להתייבש מעט ואם רוצים להעצים את העשייה- עוטפים כל אחד בצלופן יפה וקושרים בסרט.
ניתן לעשות צורות שונות ורבות על גבי מאפינס- בכתבות המשך יינתנו רעיונות נוספים!
 


יצירה מהנה!
 
 

 

  Bookmark and Share

מתכון מ-ע-ו- ל-ה!!! עוגת גבינה פירורים, כמו שהבטחתי!

מתכון מ-ע-ו- ל-ה!!! עוגת גבינה פירורים, כמו שהבטחתי!

מתכון מ-ע-ו- ל-ה!!!  עוגת גבינה פירורים, כמו שהבטח...

הבטחתי, ועכשיו אני מקיימת, הנה המתכון המעולה לעוגת גבינה -פירורים.

אני מבטיחה לכם/ן שהעוגה תחוסל במהרה!!!!

חשוב לעשות יום לפני ההגשה, יותר טעים.

אני לעיתים עושה את אותה העוגה , בגביעים אישיים שקופים- כלומר: לוקחת גביע יפה שקוף, אישי,

שמה פירורים למטה, מילית גבינה ואז שוב פירורים.

גיוון מקסים!!!

 

לתחתית ולפירורים:

3 כוסות קמח תופח (או 3 כוסות קמח רגיל ושקית אקת אפייה)

200 גרם חמאה

1 שקית סוכר וניל

1 כוס סוכר

3 חלמונים

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל- 160 מעלות טורבו.

במעבד מזון שמים את כל החומרים , למעט החלמונים.

מערבלים לקבלת תערובת פירורית.

מוסיפים את שלושת החלמונים.

מעבדים בפולסים לפירורים רכים.

(אם מעט יבש, ניתן להוסיף טיפה מים קרים מאוד)

 

מהדקים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

אני אוהבת לרדד עם מערוך.

 

כאשר אני עושה עוגה גדולה או כמה עוגות קטנות, אני משתמשת ברינגים לאפייה.

אני שמה את הרינג על הבצק המרודד ולוחצת אותו מעט על הבצק אבל לא עד הסוף.

כך, מתקבלת בדיוק הצורה של התחתית, במידות הנכונות, ואת מה שנשאר- לפירורים.

אופים עם הרינג עד להזהבה של הבצק.

כ- 20-25 דקות.

מצננים.

 

מילית הגבינה:

חומרים:

2 מיכלים של שמנת מתוקה 38 %

2 אינסטנט פודינג וניל

250 גרם גבינה לבנה 9% שומן

500 גרם גבינת שמנת 30%שומן

חצי כוס סוכר

4שקיות סוכר וניל

 

 

אופן ההכנה:

בקערה שמים את הגבינות, הסוכר, 1 אינסטנט פודינג וניל . מערבבים טוב ומניחים כמה דקות כדי שהסוכר יימס.

מערבבים שוב.

מקציפים שמנת מתוקה- 2 חבילות עם אינסטנט פדינג וניל אחד.

לשים לב לא להקציף יותר מדי.

מקפלים את תערובת הגבינות לקצפת בתנועות סיבוביות ועדינות.

 

שמים במקרר ובינתיים מכינים את התחחתית של העוגה:

חותכים את התחתית לפי סימון הרינג, כאשר הבצק כבר קר וזהוב.

אני אוהבת לשים על משטח שבא עם פעמון לעוגה.

וכמובן גם שקף מסביב לדפנות הרינג מבפנים.

יוצקים את המילית על התחתית ומיישירים בעזרת מרית או פלטה.

 

את שארית הבצק האפוי, שמים במעבד מזון.

מוסיפים 50 גרם חמאה מומסת ומעבדים ממש בקצרה בשניים שלושה פולסים לפירורים עבים וטעימים.

מפוררים על הגבינה , מכסים ומכניסים לקרור ללילה או לפחות לארבע שעות ויותר.

 

עוגה מעולה!!!!

כן, משמינה.... אבל , אם כבר עוגת גבינה- אז שתהיה כמו שצריך :)

בהצלחה!!!
 

  Bookmark and Share
מספר עמודים: 2
הקודם    1  2 
 
כל התמונות/ההדרכות/הסרטונים/המידע שיש באתר מוגן בזכויות יוצרים.
אין לעשות שימוש /להעתיק/לפרסם ללא אישור מפורט בכתב מ-ורד עוגות וקינוחים.

ביטול של הזמנת עוגיות/ערכת קישוט עוגיות, מ-4 ימים ומטה מיום האספקה של העוגיות/ערכה
יחייב בתשלום מלא על ההזמנה.
יש לשלוח ביטול ולוודא את קבלתו על ידי.
veredcakes@gmail.com  052-4533601